Het Paleo dieet wordt ook wel het Paleolithisch dieet of het jager-verzamelaardieet genoemd. Dit dieet is gebaseerd op de voeding die onze voorouders aten in het Paleolithicum. Deze periode duurde van 2,5 miljoen jaar geleden tot ongeveer 10.000 jaar geleden. Volgens velen is het Paleodieet meer dan een dieet, maar is het echt een manier van leven. Op deze pagina plaatsen we regeltmatig lekkere en makkelijk te bereiden paleo recepten.

De paleo recepten uit het dieet bestaan vooral uit vis, vlees van dieren die gras eten, groenten, fruit, wortels en noten. Het dieet bevat geen granen, zuivel, peulvruchten, zout, verwerkte oliën of geraffineerde suikers. Bij dit dieet wordt ervan uitgegaan dat de mens genetisch gezien weinig veranderd is sinds de intrede van de landbouw. Een dieet wat lijkt op dat van onze voorouders lijkt dus ideaal te zijn. In de jaren 70 werd dit dieet heel erg bekend. Om een goed beeld te schetsen van dit dieet zijn er hieronder diverse paleo recepten te lezen die goed aansluiten bij deze manier van eten.